Как сделать брагу из компота?

Многие люди предпочитают консервировать ягодные и фруктовые компоты на зиму, и в большинстве случаев дома остается неизрасходованный запас консервации. Употреблять старый консервированный компот опасно для здоровья. Но данный продукт может стать отменным сырьем для приготовления бражки и получения качественного фруктового или ягодного самогона. Среди людей, практикующих винокурение, пользуются популярностью рецепты приготовления браги из компота.

 

Особенности браги

Брага из компота характеризуется простым способом приготовления за счет содержания большого количества сахара. Для получения спиртосодержащего сырья используется забродивший или старый напиток. Получить бражку можно, смешав плодовый компот с пивом. Каждый рецепт приготовления из ненужной консервации имеет свои особенности, которые нужно учесть, чтобы получить высококачественный фруктовый или ягодный самогон.

Брага из компота
Брага из компота

Забродивший компот

Винокуры практикуют изготовление бражки из забродившего консервированного компота. Выбирая такое сырье для приготовления домашнего алкоголя, нужно тщательно оценить состояние продукта. Если напиток только начал бродить, то его можно использовать. Но если он с заметной плесенью — утилизировать, поскольку он может вызвать отравление.

Чтобы получить бражку из забродившего компота, нужно взять:

  • 5 литров напитка;
  • 2 литра воды;
  • 60 граммов прессованных дрожжей.

Что касается сахара, то его количество рассчитывают исходя из степени сладости используемого сырья. Если консервация готовилась без добавления сахарного песка, то на каждый литр отцеженной от ягод и фруктов жидкости берут стакан сахара. Для сладкого напитка его понадобится в два раза меньше.

Рассчитав необходимое количество сахарного песка, нужно смешать все компоненты и поставить их бродить, надев на горлышко емкости гидрозатвор. Процесс брожения начинается в течение пяти дней.

Старый напиток

Старым считается напиток, который не был израсходован в течение года. Такая консервация также подойдет для получения бражки. При приготовлении ее из старой фруктовой консервации на каждые четыре литра воды берется килограмм сахарного песка. Далее спиртосодержащее сырье готовится так же, как и в предыдущем рецепте.

На пиве с компотом

Чтобы сделать фруктово-ягодный самогон более ароматным, в процессе его приготовления дрожжи можно заменить темным пивом.

Рецепт:

  1. На 5,5 литра профильтрованного от ягод и фруктов напитка берут полкило сахара и стакан пива.
  2. Все компоненты вливают в бродильную емкость, оставляя одну треть незаполненного объема, и надевают гидрозатвор.
  3. Через пять−семь дней брага на консервации с пивом будет готова.

К признакам готовности спиртосодержащего сырья относят прекращение выделения углекислоты и его разделение на светлый и темный слой.

Как получить самогон?

Технология приготовления самогона из плодово-ягодной браги ничем не отличается от классического способа получения домашнего алкоголя. В первую очередь брагу через трубочку процеживают так, чтобы она отделилась от осадка.

После наполнения ею перегонного куба дистиллятор запускают и выполняют первую перегонку. При этом вначале выгоняют «головы» (50 миллилитров примесей на литр браги).

Этиловый спирт, или «тело», отбирают до падения крепости до 40 градусов. Отобрав спирт, перегонку самогона заканчивают выгонкой «хвостов» — сивушных масел. Перед второй перегонкой спирт в равных пропорциях смешивают с дистиллированной водой. Перед употреблением готовый фруктовый самогон настаивают пять дней.

Изготовление бражки на основе компота — это доступный и экономичный способ получения алкоголя.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий