Способы приготовления браги

Процесс приготовления самогона не такой простой, как может показаться на первый взгляд. Самогонщики с большим опытом имеют в своем арсенале много секретов и хитростей. Ведь один-единственный неверный шаг портит напиток и негативно воздействует на его вкусовые качества. Существует множество рецептов, каждый выбирает для себя оптимальный. Начинающие самогонщики часто не знают, как поставить на брожение брагу. А ведь этот момент один из главных, и от него зависит качество продукта.

Процесс приготовления браги

Вначале требуется определиться с ингредиентами, которые потребуются для приготовления. Чаще всего из одного килограмма сахара получается литр напитка с крепостью в 40 оборотов. При этом воды потребуется всего три литра, а также 100 грамм дрожжей. Данный рецепт самый простой, с ним справляются абсолютно все новички в этом деле.

Как поставить брагу
Как поставить брагу

Для примера рассмотрим ситуацию: требуется сделать пять литров самогонного напитка с высоким процентом крепости. Тогда нужно взять 15 литров воды, пять килограмм сахара и 500 грамм дрожжей. При таком количестве ингредиентов получится около 20 литров, это обязательно требуется учитывать при выборе посуды, в которой будет происходить приготовление. Опытные специалисты в этом вопросе рекомендуют использовать емкость, которая будет больше на 10 процентов от общего объема.

Самый сложный процесс — это инвертирование, он не всегда получается с первого раза. Поэтому во время брожения браги требуется максимально сконцентрироваться и следовать пошаговой инструкции. Ставят брагу из двух ингредиентов, сахара и воды. Это необходимо для того, чтобы устранить все вредоносные микроорганизмы, которые имеются на сахарном кристалле. Если от них не избавиться, то они сильно повлияют на вкусовые качество изделия, а также их присутствие в продукте негативно скажется на здоровье выпивающих.

Некоторые самогонщики опускают данный процесс, так как он занимает много времени. Но без него нельзя добиться по-настоящему вкусного самогона.

Гнать самогон довольно просто, при этом не потребуются большие затраты. Все компоненты по рецепту недорогие, причем они продаются в ближайшем магазине. Для приготовления берется емкость нужного размера, затем в нее заливается жидкость и ставится на огонь, доводится до кипения. После этого в нее добавляется сахар. Во время процесса требуется медленно мешать, чтобы не пригорело. Когда раствор закипит, нужно убавить огонь и варить в течение 10 минут.

Далее на самом медленном огне варится около одного часа. Сироп готов, в него заливают воду и дрожжи. Храниться продукт до полного приготовления должен в помещении с температурой 25–30 градусов. Важно следить за тем, чтобы в емкость не проникал кислород, иначе продукт испортится и станет непригодным для использования.

Основные правила приготовления

Мало кто из новичков знает, как правильно поставить брагу для самогона. Главное, использовать качественные ингредиенты и следовать поэтапному технологическому процессу.

Когда гонят продукт, основным компонентом являются дрожжи. Они могут быть разного вида: хлебные, спиртовые, винные. Выбор зависит от рецептуры. Например, спиртовые дрожжи используются при промышленном изготовлении. Они позволяют уменьшить число болезнетворных микроорганизмов, а также это позволяет увеличить количество оборотов спирта в конечном продукте.

От качества воды, которая используется при приготовлении, зависит чистота получаемой жидкости. Желательно использовать родниковую, но она доступна не каждому, по этой причине лучше приобретать воду в бутылках, где она уже очищена. Простая водопроводная не используется для приготовления, так как в ней содержится значительное количество хлора.

Те, кто длительное время гонит самогон, советуют начинающим не использовать подручную посуду для изготовления продукта. В продаже имеются специальные емкости, которые предназначены именно для этого процесса. Это обусловлено тем, что существуют определенные критерии по качеству материалов для самогона. Емкость из него не должна подвергаться деформации при брожении, а также не иметь посторонних запахов.

Если начинающий винокур хочет поставить брагу, лучше воспользоваться инструкцией и быть внимательным, отмеряя пропорции и контролируя процесс. И тогда все получится!

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий