Как очистить самогон при помощи молока?

Многие люди не доверяют качеству покупных алкогольных напитков и предпочитают изготовлять их в домашних условиях. Но у всех винокуров возникает схожая проблема. Даже при использовании высококлассных ингредиентов и проверенных рецептов на выходе получается продукт, который требует дополнительной очистки. Ведь в домашних спиртосодержащих напитках есть примеси, которые ухудшают вкусовые качества алкоголя и могут нанести вред здоровью. На сегодняшний момент самогонщикам известно множество способов очистки домашней алкогольной продукции. Но очистка самогона сухим или жидким молоком считается одной из лучших.

 

Как происходит очистка?

Это способ, при использовании которого сивушные масла и другие вредные примеси удаляются почти полностью. Поэтому винокуры считают его самым надежным.

Очистка самогона молоком
Очистка самогона молоком

Очистка самогона жидким молоком в домашних условиях происходит в течение недели. Главным в этом процессе является молочный полипептид. Аминокислоты, входящие в его состав, обладают свойством притягивать к себе молекулы всех вредных для здоровья человека примесей. При температуре в 17–25 градусов по Цельсию между органическими соединениями начинается химическая реакция. Без катализаторов она длится несколько дней. После взаимодействия с молоком примеси выпадают в осадок. Его без проблем фильтруют.

Выбор молока

Для очистки самогона в домашних условиях используют и жидкое пастеризованное, и сухое молоко. Единственное условие, которое обязательно надо соблюсти: молоко должно содержать низкий процент жира. Повышенная жирность вызывает ухудшение вида домашнего алкоголя. Для качественной фильтрации потребуется свежее молоко.

Лучшим продуктом для очистки будет натуральный продукт, который недавно был получен от коровы. При его использовании результат очистки превзойдет ожидания винокура. Некоторые самогонщики используют покупное молоко. Очистка будет хуже, но готовый самогон все-таки удовлетворит даже придирчивых ценителей алкоголя.

Как очистить без перегонки?

Такой способ фильтрации домашних спиртосодержащих продуктов уже много веков практикуется русскими людьми. Поэтому, когда произносят слово «самогон», часто представляется огромная стеклянная бутыль, заполненная мутной жидкостью. Однако очистка молоком имеет один недостаток: на выходе редко получается чистый алкоголь. Чем жирнее молоко — тем мутнее напиток. Натуральный фильтр не влияет на вкус, запах или качество продукта. Если человек хочет сделать напиток чище, рекомендуется повторно перегнать самогон или очистить его с помощью угольной колонны.

Способ, который использовали в незапамятные времена, состоит из семи пунктов:

  1. На 10 литров домашнего алкоголя крепостью не более 60 градусов добавляют 100–150 миллилитров молока. Если самогон более крепкий, то молочный белок будет быстро сворачиваться.
  2. Смесь тщательно перемешать, а затем оставить на одну-две минуты на воздухе. Затем размешать напиток повторно.
  3. Емкость закупорить крышкой и перенести на неделю в темное место, где поддерживается комнатная температура.
  4. В первые пять суток емкость ежедневно открывают и продукт тщательно перемешивают. На шестой день тару не трогают, чтобы осадок осел на дно.
  5. На дне жидкости будут постепенно появляться белые хлопья. Они означают, что под воздействием молочного белка вредные примеси, содержащиеся в самогоне, выделяются в осадок.
  6. Жидкость перелить в другую тару, очистив от примесей с помощью хлопковой тряпицы.
  7. Получившийся напиток профильтровать через марлю, свернутую в несколько слоев.

Очищение с перегонкой

Для того чтобы получить кристально чистый продукт, требуется повторная перегонка самогона. Этот способ труднее, поэтому займет больше времени. Для очистки берут молоко любой жирности. Последовательно выполняя следующие действия, винокур добьется лучшего результата.

  1. Добавить 100 миллилитров пастеризованного молока на один литр домашнего алкоголя 40–55 градусов.
  2. Получившийся продукт не спеша перемешать.
  3. Тару закупорить крышкой и перенести в темное место, где поддерживается комнатная температура. Для фильтрации подойдет помещение, где не ниже 17 и не выше 25 градусов по Цельсию.
  4. В первые пять дней емкость открывают и продукт тщательно перемешивают. Еще один день тару не трогают, давая осадку осесть на дно.
  5. Жидкость перелить в другую посуду без осадка и разбавить ее очищенной водой в равной пропорции.
  6. Осуществить повторную перегонку, разбивая выход на фракции («головы», «тело» и «хвосты»).

Некоторые винокуры перед молочной фильтрацией очищают самогон раствором марганцовокислого калия. После процедуры осадок удаляется и только после этого вливается в спиртосодержащий напиток молоко. Затем проводят все действия, как при очистке с перегонкой.

Очистка самогона сухим молоком
Очистка самогона сухим молоком

Очищаем сухим молоком

Следует знать, что при использовании жидкого пастеризованного молока во время очистки могут возникнуть разные проблемы. Это происходит из-за того, что некоторые производители добавляют в продукт добавки, поддерживающие свежесть или меняющие вкус. Поэтому опытные самогонщики советуют очищать домашний алкоголь сухим молоком. Действовать нужно в следующем порядке.

  1. Примерно за три часа до начала очистки сухое молоко разводят согласно инструкции.
  2. Получившийся напиток (100 мл на один литр) вливают в емкость с самогоном.
  3. Емкость закупоривают крышкой и переносят в темное место, где поддерживается оптимальная для очистки комнатная температура.
  4. В первые пять дней тару открывают и продукт тщательно перемешивают. На шестой день следят, чтобы хлопья отсоединенных веществ осели на дне.
  5. Жидкость переливают в другую тару без осадка.
  6. Напиток фильтруют или подвергают повторной перегонке.

Самогон, который получается после первой перегонки, содержит сивушные масла и ряд других веществ, пагубно влияющих на здоровье. К тому же «первак» имеет весьма неприятный запах. Поэтому винокуру нужно определиться, каким способом он будет очищать исходный продукт.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
5
Автор статьи
Чубенко Анастасия
Написано статей
64
Добавить комментарий