Как убрать запах в самогоне с помощью закрашивания?

Окрашивание самогона в домашних условиях помогает придать напитку приличный внешний вид и сделать ароматным. Не все самогонщики знают, чем закрасить самогон, чтобы не было запаха.

 

Закрашивание дистиллята от запаха

Окрашивание напитка, прежде всего, влияет на вкус. В зависимости от того, что выбрано для цвета, в дистилляте появляются нотки цитруса, фруктов, а также изменится запах. Кроме того, при окрашивании убирается мутность напитка, что значительно улучшает внешний вид.

Давно доказано, что чем красивее выглядит алкоголь, тем больше желание его попробовать. Поэтому привлекательный напиток без резкого запаха заинтересует даже непьющих гостей.

Чем закрасить самогон, чтобы не было запаха?
Чем закрасить самогон, чтобы не было запаха?

Чаще всего применяется окрашивание черным чаем, кожурой цитрусовых, черносливом. И также пользуются популярностью грецкие и кедровые орехи. Получается домашняя настойка с необычным вкусом и коричневым цветом, который похож на коньячный. Окрашивание цитрусовыми — еще один популярный метод, поскольку это натуральный краситель золотистого цвета. Это безопасно и красиво, а запах у конечного продукта получается отменный. Закрасить самогон несложно, а результат порадует.

Старинные способы окрашивания

Поскольку раньше самогон был в каждом доме, соответственно рецептов окрашивания существует также много. Они дошли до нас сквозь не одно десятилетие. Проверены временем, но сейчас используются редко. Тогда сырье для покраски собиралось и сушилось в определенные дни, а рецептура окрашивания передавалась из поколения в поколение. Это были:

  1. Листья мелиссы и мяты.
  2. Петрушка и хрен.
  3. Цветы василька (напиток получался красивого голубого цвета).
  4. Сухие ягоды черники (добавляли для красного цвета).
  5. Сухой тысячелистник (процеживание через него).

Это не полный список старинных способов, но все они до сих пор эффективны.

Современные методы окрашивания

В наше время также существуют разнообразные методики, чтобы придать напитку красивый цвет. Помимо натуральных красителей, можно воспользоваться различными пищевыми. Но в таком случае важно проконсультироваться в магазине, есть ли красители, которые вступают в реакцию со спиртом. Но чаще всего сейчас используются такие приемы:

Растворимый кофе. Для того чтобы убрать характерный запах плохо перегнанного самогона. Пропорции таковы: 1,5 ложки кофе на литр самогона.

Корки апельсина и лимона. Дадут в итоге желтый цвет и уберут все неприятные ароматы. Но корки предварительно должны быть высушены.

Для подкрашивания чаем понадобится столовая ложка чая на три литра самогона. Настаивать неделю в крепко закрытом сосуде, затем процедить.

Выбор зависит от пожеланий винокура и его личных предпочтений. Если пробовать несколько методов окрашивания, то в итоге можно остановиться на лучшем.

Общие правила

В первую очередь, чтобы не испортить напиток, необходимо внимательно изучить рецептуру. Тара, которая будет использоваться при подкрашивании, должна быть чистой, желательно эмалированной. Перемешивать ингредиенты деревянной палочкой или ложкой. После смешивания самогону потребуется в течение семи дней настояться. Самогон закрывают, а потом хранят в стеклянной таре.

Окрашенный самогон по внешнему виду, запаху и вкусу становится более благородным напитком. Если использовать ядра орехов, то в итоге получается спиртное а-ля коньяк. Опытный винодел понимает, что красители отлично маскируют недостатки напитка и ошибки производителя. Если же самогон сделан хорошо, то, возможно, его не придется окрашивать. Чистый как слеза и без резких запахов напиток будет смотреться на столе прилично даже в естественном цвете.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
5
Автор статьи
Чубенко Анастасия
Написано статей
64
Добавить комментарий