Причины помутнения самогона, если разбавить его водой

Когда речь заходит о самогоне, то в голове возникает следующий образ: большая пузатая бутыль со светло-сероватой, мутноватой жидкостью. Многие из нас, в том числе и начинающие самогонщики, задумываются: отчего она мутнеет? Причины могут быть разные: во-первых, в силу тех или иных характеристик напитка, а во-вторых, от того, какое оборудование применялось для производства самогонной продукции.

 

Исторически сложился стереотип (в большей степени из-за кинематографических штампов) что цвет первача не должен быть прозрачным. Но это совершенно не так. Почему мутнеет свежий самогон при разбавлении водой?

«Мутная» история

Примерно два столетия назад почти любой самогон имел мутно-молочный цвет. Мутность в те времена обозначала высочайшую крепость, но на самом деле подобный алкоголь был насыщен эфирными маслами и альдегидами. Пить такое спиртное было чревато осложнениями со здоровьем. Высококачественным дистиллятом располагали только состоятельные господа: наливки, настойки в изобилии украшали застолья представителей элитного общества. Горячительное традиционно подавали к дневной и вечерней трапезе.

Мутный самогон при разбавлении водой
Мутный самогон при разбавлении водой

После свержения царя пришедшие к власти большевики постановили, что целесообразнее распространять алкоголь кустарного производства, т. е. непрозрачный.

Причины помутнения самогона

Основные причины помутнения самогонки таковы:

  • разбавление алкогольного напитка чересчур жесткой водой;
  • использование самогонного оборудования недостаточно высокого качества;
  • присутствие в самогоне примесей.

Вода, используемая при изготовлении браги, существенно влияет на параметры продукции. Поэтому разбавлять самогонку необходимо либо фильтрованной водой, либо негазированной минералкой.

Если же самогонка помутнела задолго до разбавления, то вся проблема в плохой комплектации рабочей аппаратуры: нет сухопарника; не продумана система охлаждения; материал, из которого сделан перегонный куб, никуда не годится.

При изготовлении алкоголя в жидкость могут попасть металлические или любые другие посторонние частицы, что тоже влияет на цвет дистиллята. Параллельно портятся его качественные характеристики: изменяются, и далеко не в лучшую сторону, вкус и запах. Чтобы избежать недоразумений в этом деле, желательно остановить свой выбор на комплектующих из нейтральных материалов: например, на силиконовых шлангах, на перегонном кубе из нержавеющей стали.

Оттенок алкоголя видоизменяется ввиду попадания в него различных примесей. Если бражку очистили недостаточно, то это тоже негативно скажется на прозрачности самогонки.

Вдобавок при кипении бражки ее частицы проникают в изготовленный дистиллят. Проследить за процессом самогоноварения непросто, ведь перегонный куб герметично закрыт. Поэтому и оказывается иногда на выходе мутное варево.

Специалисты рекомендуют разбавлять домашний алкоголь по такой системе: вливать самогон в воду, а не воду в самогон. Это способствует сохранению прозрачности продукции.

Мутный самогон
Мутный самогон

Приведение дистиллята в норму

Самогон поддается осветлению. И производится это так:

  • дополнительно очищаем напиток с целью избавления от эфирных масел и прочих вредных веществ;
  • заменяем отдельные детали самогонного аппарата на более инертные;
  • прогоняем алкоголь повторно.

Отдельные самогонщики очищают самогон с помощью фильтров, что имеются в емкостях для очистки воды типа «Барьер». Допускается очищение жидкости с использованием активированного угля, марганцовки, хлебобулочных изделий. Однако подобные методы малоэффективны.

В некоторых случаях хватает элементарных действий: достаточно просто дать алкоголю отстояться. Следует упаковать флягу с самогоном плотной тканью, а затем спрятать ее в темное прохладное место. С появлением осадка на дне прозрачность напитка должна возрасти.

Существенно влияет на прозрачность продукта тара: для его хранения лучше использовать не пластик, а стекло. Попавшие в напиток частицы пластмассы создают мутность, так что не рекомендуется разливать самогон в популярные канистры и бутыли из пластика.

Если помутнение самогона произошло в результате разведения водой, то исправить эту ошибку поможет нагрев напитка до 70 градусов. Затем его охлаждают, и в итоге дистиллят становится прозрачным.

Но многие самогонщики как раз и добиваются мутного напитка — тут, как говорится, вольному воля!

Как получить мутный самогон?

Если вы решили все-таки «замутить» алкоголь, то в этом деле помогут:

  • 15 граммов сухого молока на литр самогона;
  • 12-15 граммов молочной сыворотки на тот же объем;
  • 4-5 капель постного масла на стандартную бутылку.

Помните: если от мутного самогона противно пахнет, а на вкус он — настоящая гадость, то от его употребления предпочтительнее воздержаться. Значит, остается вылить этот первачок в канализацию или использовать его в сугубо технических целях.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
5
Автор статьи
Чубенко Анастасия
Написано статей
64
Добавить комментарий