Способы придания самогону вкуса и цвета

Правильно приготовленный дома самогон имеет выраженный спиртовой вкус и запах. Жидкость в настоявшемся виде полностью прозрачная. Использование дополнительных ингредиентов позволяет изменить характеристики спиртного: его оттенок и аромат. Заправленный самогон — это не только самостоятельный напиток, но и подходящая основа для приготовления домашнего бейлиса, абсента и прочих видов спиртного. Чтобы получить алкоголь необходимого букета и оттенка, нужно разобраться, чем заправить самогон для вкуса и цвета.

 

Облагораживание и окрашивание

Привкус и аромат чистого самогона без каких-либо добавок нравится не всем, и многие самогонщики активно ищут способы, позволяющие облагородить домашнее спиртное. Облагороженный самогон — это подходящая основа для получения бренди и коньяка. Для окрашивания и ароматизации используют дубовые почки и щепу, специи, цветы, пряности, корень хрена, аптечные травы, ягоды и фрукты, за счет которых получается качественная заправка самогона в домашних условиях.

Чем заправить самогон для вкуса и цвета
Чем заправить самогон для вкуса и цвета

Любые компоненты для облагораживания алкоголя добавляют после того, как дистиллят подвергся двойной перегонке. Выбор же ингредиентов зависит от того, какой вкус и аромат нужно придать спиртному.

Список добавок и их действие на дистиллят:

  • пряный вкус: шафран, шалфей, чабрец;
  • выраженная горечь: натуральная ваниль, бадьян, лавровый лист;
  • острый вкус: сочетание мускатного ореха и кардамона;
  • жгучая горечь: имбирь, черный перец в горошке.

Чтобы сделать спиртное прозрачным, рекомендуется добавить небольшое количество проросшей пшеницы.

Дистиллят можно окрасить натуральными компонентами:

  • если нужно получить самогон желтоватого оттенка, то целесообразно применять в качестве красителя листья сельдерея, мелиссы и шафрана;
  • бледный красный оттенок достигается за счет добавления в самогон небольшого количества ягод черники;
  • светло-фиолетовый цвет можно создать, добавив большое количество черники в напиток;
  • чтобы получить спиртное синего цвета, целесообразно выдержать самогон на ядрах семян подсолнуха;
  • спирт приобретет золотистый оттенок, если настоять его на перегородках грецких орехов или апельсиновой цедре;
  • дубовая щепа и зерна кофе окрасят дистиллят в коричневый цвет;
  • петрушка придаст алкоголю зеленую окраску.

Нужно учесть, что окрашивание самогона натуральными компонентами не позволит получить спиртное насыщенного цвета. Чтобы алкоголь был ярким, рекомендуется воспользоваться магазинным красителем, растворенным согласно инструкции.

Что добавить в самогон для вкуса и цвета
Что добавить в самогон для вкуса и цвета

Рецепты заправок самогона

Особенности заправки для самогона зависят от того, какой напиток будет готовиться из облагороженного дистиллята. Заправка самогона в домашних условиях позволяет сделать своими руками коньяк, абсент и другие ароматные напитки.

Как делают коньяк на дистилляте

  1. Чтобы получить коньяк, нужно взять пять гвоздик, 10 горошин черного перца, столовую ложку меда, столовую ложку черного чая, два зернышка кофе. А также берут 30 граммов коры дуба, пять перегородок грецких орехов, цедру одного лимона, два лавровых листика и 1,5 литра самогона. Все ингредиенты кладут в банку и смешивают. После перемешивания содержимое для облагораживания заливают спиртным, взятым по рецепту.
  2. Емкость с заготовкой закрывают плотно крышкой и ставят на две недели в затемненное прохладное помещение, дав напитку настояться. Перед употреблением коньяк рекомендуется выдержать и охладить.

Как приготовить бейлис

Из облагороженного алкоголя дома без труда готовят вкусный густой ликер бейлис. Для начала берут три сырых яичных желтка и перемешивают с банкой сгущенки. А также нужно заварить стакан крепкого кофе и добавить его в смесь сгущенного молока и желтков. Туда же вводят 0,5 пакетика ванильного сахара и старательно все перемешивают. Полученное количество смеси подходит для настаивания стакана крепкого самогона. Процесс потребует всего два часа, после чего бейлис можно употреблять.

Приготовление абсента

Для получения абсента понадобится полынь — горькое лекарственное растение, которое часто используется в винокурении. Чтобы изготовить его, нужно взять 1,5 литра самогона и настаивать алкоголь на 15 граммах горькой полыни в течение трех суток. Спустя это время берут по три чайные ложки измельченного корневища дягиля и семян аниса. К этим компонентам добавляют пять граммов толченого кориандра. Все ингредиенты кладут в самогон. Если есть желание слегка подсластить напиток, то к компонентам можно добавить остуженный сахарный сироп. После этого спиртное выдерживают пять дней в затемненном помещении.

Спустя положенное время заготовку абсента рекомендуется перегнать через самогонный аппарат.

Готовим с полынью

Полынный самогон — это еще один напиток, который можно приготовить своими руками дома. Для получения горького напитка берут 1,5 литра самогона и настаивают его на смеси, состоящей из таких ингредиентов:

  • 70 г травы полыни;
  • 30 г анисовых семян;
  • 20 г анисового масла;
  • 30 г корня аира;
  • двух чайных ложек укропа.

После смешивания все ингредиенты заливают самогоном и выдерживают две недели.

Качественно облагороженный алкоголь является отличным заменителем магазинного горячительного, поэтому его можно добавлять в чай, употреблять в умеренных количествах для поднятия артериального давления и подавать к столу.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий