Способы самостоятельной фильтрации самогона

Как отфильтровать или очистить самогон в домашних условиях? Для этого используют различные способы, что даст возможность сделать напиток лучше по всем характеристикам. Фильтрация или очистка позволит убрать неприятный привкус и значительно улучшить запах алкоголя. Что можно использовать для проведения подобных процедур и насколько это эффективно?

 

Как очищают алкоголь?

Алкогольные напитки домашнего производства содержат в составе примеси: эфирные масла и альдегиды. Это негативным образом сказывается на вкусовых характеристиках напитка, делает его грубым, неприятным на вкус. Устранить сивуху и значительно улучшить качественный показатель поможет фильтрация самогона.

Способы фильтрации самогона
Способы фильтрации самогона

С помощью чего можно улучшить вкус напитка и устранить его неприятный запах? Чаще всего используют:

  1. Кристаллы марганцовки.
  2. Хлеб, фрукты и овощи.
  3. Кокосовый, древесный и активированный уголь.
  4. Молоко и белок яйца.
  5. Пищевую соду.
  6. Растительное масло.

Неплохо зарекомендовала себя очистка льдом. Воздействие высоких температур позволяет устранить все вредные примеси, опасные для здоровья человека.

Когда проводят фильтрацию?

  • Перед второй перегонкой.
  • Когда техническое оснащение оставляет желать лучшего.
  • Если самогонка имеет специфический запах и вкус.

Следует отметить, что очистка направлена не только на устранение примесей, она проводится перед повторной перегонкой и позволяет использовать дистиллят для создания благородных напитков: коньяка, виски и т. д.

Неочищенный самогон для изготовления такого спиртного не подходит, другие манипуляции с дистиллятом также не проводят.

Повторная перегонка позволяет повысить качество алкоголя, но проводить ее без предварительной фильтрации не имеет смысла. Поскольку достичь желаемого эффекта не удастся, даже пропустив самогон второй раз через аппарат.

Чтобы определиться с методом очистки, необходимо знать все минусы и плюсы способов.

Молоко и яичный белок

Молоко имеет особенность: оно притягивает примеси и абсорбирует их. Свернувшись, молоко «забирает» вредные вещества, вместе с ними выпадает в осадок. В результате проведения обычной фильтрации удается убрать недостатки.

Яичный белок «работает» похожим образом, он абсорбирует эфирные масла и альдегиды и выпадает в осадок.

Порядок того, как проводят фильтрацию с помощью молока:

  1. Дистиллят переливают в банку из стекла.
  2. Добавляют в него молоко.
  3. Все тщательно перемешивают, просто встряхнув банку.

Некоторые винокуры отдают предпочтение молоку из деревни, другие предпочитают обезжиренный продукт. Как говорится, на вкус и цвет товарища нет.

Тем, кто отдает предпочтение фильтрации молоком, стоит учесть, что подобный процесс потребует от 7 до 10 дней. После самогонку придется отфильтровать с помощью ватного диска или марли и дать ей постоять несколько дней в холодильнике.

Если предпочтение отдается куриному белку, то действуют по другой схеме:

  • белок взбивают с помощью вилки или венчика до появления пены;
  • потом добавляют в дистиллят домашнего производства.

Через несколько часов белок выпадет в осадок, вместе с альдегидами и маслами. Напитку нужно дать постоять, а потом отфильтровать его.

Молоко и яичный белок — это натуральные, органические продукты, не оказывающие вредного влияния на организм человека. Но применение таких методов приводит к изменению цвета, появлению мути.

Очистка молоком и яичным белком
Очистка молоком и яичным белком

Фильтрация содой или марганцовкой

Фильтровать или очищать самогон марганцовкой принято довольно давно. Используют кристаллы или раствор. Компоненты вносят непосредственно в дистиллят, тщательно все перемешивают и дают напитку немного постоять.

Важно не переборщить с ингредиентом, поскольку это может негативным образом сказаться на качественных показателях напитка.

Кристаллы «притягивают» к себе примеси, они оседают на дно, что позволяет в итоге получить относительно чистый продукт, готовый к употреблению.

Как проводят процедуры?

  1. Следует подцепить несколько кристаллов кончиком ножа и опустить их в емкость с самогонкой.
  2. Можно использовать раствор, разбавить марганцовку водой и влить ее в емкость с алкоголем.

Напитку дают постоять, потом фильтруют, когда раствор марганцовки выпадет в осадок вместе с сивушными маслами и вредными примесями.

Использовать можно не только марганцовку, но и соду. Этот продукт непременно есть на кухне. Сода имеет мелкокристаллическую структуру, по этой причине, чтобы убрать ее из напитка, придется провести фильтрацию несколько раз.

Соду добавляют непосредственно в алкоголь, затем емкость встряхивают, когда сорбент осядет, дают самогону немного постоять и приступают к фильтрации.

Мнение эксперта
Левандовский Дмитрий
Эксперт по самогоноварению
Следует отметить, что сода смягчает вкус напитка, делает его приятным, в отличие от марганцовки.

Растительное масло и лед

Масло подсолнуха или оливы применяют с несколькими целями, оно помогает:

  • сделать напиток мягким на вкус, убрать горечь и привкус;
  • значительно улучшить его качество;
  • очистить перед повторной перегонкой.

Масло используют высокой степени очистки, только такой продукт годится при производстве самогона. Чтобы приобрести подобное масло, придется потратить немалую сумму. По этой причине таким методом самогонку фильтруют редко.

Как проводят процедуру?

  1. Напиток переливают в банку из стекла.
  2. Вносят туда несколько капель масла.
  3. Тщательно встряхивают тару.
  4. Дают постоять алкоголю некоторое время.
  5. Потом проводят фильтрацию, пробуют самогон на вкус.

В небольшом количестве масло не испортит алкогольный продукт, а лишь улучшит его органолептические характеристики.

Если соблюдать пропорции, то на один литр дистиллята потребуется не менее шести капель масла.

Если говорить о пользе высоких температур, то для очистки алкоголя применяют следующий способ:

  • необходимо поместить тару с дистиллятом в морозилку на два-три часа;
  • через указанное время емкость извлечь и слить то, что не замерзло.

Вода и эфирные масла с альдегидами имеют невысокую температуру заморозки, они быстро превратятся в лед. А вот спирт не замерзнет. Его переливают в другую емкость, потом подвергают повторной перегонке.

Такой способ не считается идеальным, но если повторно перегнать алкоголь, а потом разбавить его очищенной водой, то в результате получиться напиток высокого качества.

Очистка растительным маслом и льдом
Очистка растительным маслом и льдом

Чистим самогон углем

Уголь в самогоноварении используется широко. Его применяют во всевозможных вариациях, используют:

  • таблетки;
  • порошок;
  • кусковой.

Популярностью среди винокуров пользуется уголь из скорлупы кокоса. Он позволяет превратить продукт сомнительного качества в сырье, пригодное для производства благородных напитков.

Но стоимость такого угля высока, по этой причине любители дистиллята чаще отдают предпочтение таблеткам активированного угля. С ними поступают следующим способом:

  • измельчают в порошок;
  • укладывают слоями.

Первый слой — это марля или ватный диск, потом уголь, следом опять марля или вата. Фильтр будет иметь несколько «ступеней», не менее восьми.

Но можно не «заморачиваться» и разбив таблетки в порошок добавить их в самогон. На один литр напитка потребуется не меньше 15–20 грамм измельченных таблеток.

Использовать можно и древесный уголь, он имеет похожие характеристики и часто применяется для фильтрации.

Уголь из березы или дуба впитывает сивуху, но перед тем как приступить к проведению процедур, его рекомендуется измельчить. Расколоть большие кусочки на несколько частей, чтобы было удобно работать с материалом.

Очистка потребует времени, чтобы абсорбент притянул примеси, потребуется подождать неделю. После проводят все необходимые манипуляции, дают алкоголю немного настояться, а потом используют по назначению.

Уголь имеет пористую структуру, он как губка притягивает вредные вещества, впитывает их и оседает на дно емкости. Это в итоге позволяет получить напиток неплохого качества.

Фильтруем хлебом или фруктами

Подобный способ популярностью не пользуется в силу определенных причин:

  1. В результате очистки напиток может помутнеть.
  2. Его вкусовые характеристики изменятся.

Хлеб подходит для фильтрации зерновой браги, процедуру проводят следующим образом:

  • с булки удаляют горелые корочки;
  • потом измельчают буханку на части, отделяя мякиш;
  • его погружают на дно емкости;
  • затем заливают дистиллят.

Через некоторое время, когда мякиш осядет на дно тары, стоит пропустить напиток через марлю или ватный диск.

Использовать следует только хлеб из ржаной муки, другой продукт не походит, особенно если в его состав входит рафинированная мука. Выпечка должна быть свежей, без следов плесени.

Помимо хлеба, применяют овощи, они обладают схожими характеристиками, винокуры отдают предпочтение:

  1. Измельченной моркови.
  2. Тертому яблоку.
  3. Сырому картофелю.

Решив избавить самогонку от примесей, нужно понимать, что очистка — это лишь этап. Чтобы закрепить результат, придется повторно перегнать самогон, но даже это не позволит получить в итоге спирт-сырец.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
5
Автор статьи
Чубенко Анастасия
Написано статей
64
Добавить комментарий