Устройство и достоинства медного самогонного аппарата

Первые упоминания о самогоноварении на Руси находят еще в XV веке. Этим же периодом датируется и использование медного самогонного аппарата. Лучшие традиции изготовления натурального алкогольного напитка дошли и до современников. Домашнее производство такого спиртного актуально в наши дни, когда полки магазинов пестрят горячительными напитками сомнительного качества, употребив которые можно горько об этом пожалеть.

 

История появления

В древности популярность меди была оправдана, так как это был самый доступный и распространенный материал. Из него изготавливалась кухонная утварь.

Первое изделие для домашнего приготовления крепкого напитка называлось аламбиком. Им пользовались как дистиллятором, делали на таком аппарате, кроме алкогольных напитков, ароматические масла.

Самогонный аппарат Аламбик с сухопарниками
Аламбик с сухопарниками

Такой аппарат, только усовершенствованный, изготавливается и продается и сейчас. Стоимость агрегата, конечно, нельзя назвать доступной. Используют такой механизм и в нашей стране, и далеко за ее пределами. На таком приборе изготавливают всемирно известный напиток «Хеннесси» и виски. Его используют и для домашнего производства, и для изготовления алкоголя в промышленных масштабах.

Свойства меди

Медные изделия для изготовления алкоголя имеют ряд преимуществ. Это в первую очередь уникальные свойства меди:

  1. Отличная теплопроводность. Медь быстро нагревается и так же быстро остывает, что позволяет сэкономить электроэнергию или газ, а также сократить время приготовления напитка. В результате выгонки алкоголя в медном приборе напиток содержит намного меньше вредных примесей. Это обусловлено тем, что при быстром нагреве тяжелые фракции, которые присутствуют в браге, просто не успевают подняться.
  2. Каталитические свойства. Они позволяют связывать карбоновые соединения. Такая реакция дает возможность полностью сохранить аромат готового продукта. Наличие тонких фруктовых ноток делает напиток изысканным и мягким.
  3. Отлично связывает серные соединения. Такое свойство избавляет конечный продукт от неприятного запаха и послевкусия.
  4. Наличие медного змеевика в аппарате позволяет значительно увеличить количество напитка. Процессы охлаждения происходят быстро, и потери готового продукта сводятся к минимуму.
  5. Медь не вступает в реакцию с фруктовыми кислотами, это позволяет значительно продлить сроки эксплуатации изделия.
  6. Напиток, получаемый на медном аппарате, намного продуктивнее настаивается в бочке из дуба. Если вы хотите получить не просто качественный самогон, а коньяк или бренди, то для этих целей подходит именно медный аппарат.

Секрет популярности аламбика

Особенности самогонного аппарата из меди таковы, что именно этот материал позволяет сохранить максимальное количество ароматических композиций. Если брага изготавливается с добавлением фруктов, ягод, солода или ячменя, то такой прибор сохранит в конечном продукте тонкие ароматы дополнительных ингредиентов. Медные изделия обычно комплектуются колонной из этого же металла. Именно благодаря ей конечный продукт сохраняет тонкие фруктовые, ягодные, солодовые и прочие ароматы.

По сравнению с пластиковыми или алюминиевыми аппаратами, медный прибор экологически чист и безопасен.

Привлекательный внешний вид изделия немаловажен. Такой прибор может стать даже элементом декора на вашей кухне, его не придется прятать в дальний угол.

Медный самогонный аппарат
Медный самогонный аппарат

Можно ли самостоятельно сделать аламбик?

Медный самогонный аппарат лучше всего приобрести уже в готовом виде. Такую продукцию можно купить и в интернет-магазине. Аламбик станет отличным подарком как самому себе, так и близким друзьям. Но относительная дороговизна прибора способствует тому, что многие пытаются смастерить его своими руками. Процесс изготовления самогонного аппарата из меди нельзя назвать легким и дешевым, но при желании возможно все.

Чтобы изготовить самостоятельно прибор в домашних условиях, необходимо изучить все нюансы его производства и запастись необходимыми деталями.

Для самостоятельной сборки прибора дома вам понадобятся:

  1. Труба для охлаждения пара большого диаметра.
  2. Герметичный сосуд для кипячения браги на 10–20 литров.
  3. Емкость для сбора продукта (можно взять стеклянную банку).

Необходимо запастись хомутами, проволокой и резиновыми прокладками. В качестве трубок лучше использовать силиконовые изделия.

Изготовление аппарата состоит из нескольких этапов:

  1. Делаем отверстие в верхней части герметичного сосуда для кипячения и присоединяем к нему медные трубы.
  2. Изготовляем змеевик. Для этого нужно взять трубу и окрутить ее тонкой медной трубкой, плотно закрепив при этом концы. Чтобы удобно было выполнять эту процедуру, в трубу можно насыпать песок или другой тяжелый материал.
  3. После изготовления змеевика можно присоединить приемную емкость.

В процессе изготовления прибора должное внимание уделяйте его проверке, чтобы не было пробок и преград, так как они приведут к повреждению медных труб или даже к взрыву аппарата.

Герметичность емкости — немаловажная деталь. Если перегонный куб полностью не закрывается, обязательно воспользуйтесь герметиком.

При изготовлении медного дистиллятора важно отслеживать направление пара. Последний должен быть направлен сверху вниз.

Чтобы уберечь себя от ошибок и не испортить дорогой медный материал, лучше начертить самостоятельно схему изготовления или скачать ее из интернета.

Уже готовое изделие испытайте с применением чистой воды, и только после этого можно приступать к производству качественного натурального горячительного напитка.

Если же нет возможности изготовить медный аппарат, в котором все детали выполнены из этого материала, используйте его в приборе хотя бы частично. Даже одна только медная колонна уже повысит качество готового продукта.

Изготовить самогонный аппарат в домашних условиях можно и самостоятельно. Важно только правильно воспользоваться всеми вышеперечисленными советами и рекомендациями, чтобы получить в результате качественный и чистый напиток.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий