Назначение и принцип работы барботера в самогоноварении

При самогоноварении часто используют барботер — специальную конструкцию для уменьшения общего времени перегонки и получения более качественно очищенного сырья. Является дополнительным элементом к самогонному аппарату.

 

Что такое барботер?

При изготовлении самогона необходимо повышать качество алкоголя и очищать его от вредных примесей. Это легко сделать с помощью барботера.

Барботер
Барботер

Барботер — это один из элементов, присоединяемый к перегонному кубу, предназначенный для повышения качества готового продукта за счет разделения браги по фракциям. Конструкция устройства представляет стеклянную емкость с двумя вставленными трубками. Первая — длинная, почти касается дна и соединяет барботер с перегонным кубом, другая — на сантиметр ниже крышки и соединяется с сухопарником. С помощью такого устройства, через жидкость под высоким давлением проходит пар.

Эта конструкция — дополнительный элемент к самогонному аппарату. Если брага приготовлена из воды, сахара и дрожжей, использовать барботер необязательно (хотя стоит для повышения качества готового напитка). Устройство необходимо, если сварена густая брага, для которой использовали муку, зерно, ягоды и фрукты. На основе такого сырья изготовляют элитный алкоголь, такой как хлебная водка, виски, бурбон.

Для чего нужен барботер?

Конструкция разделяет брагу на фракции, в результате чего в готовый продукт не попадают сивушные масла. Но это не единственное преимущество барботера.

Приспособление нужно для следующего:

  1. Чистый продукт получается уже с первой перегонки браги.
  2. Сокращается общее время перегонки сырья.
  3. Очистка браги совершается физическим способом, без использования химических веществ.
  4. Исчезает посторонний запах и привкус, у готового продукта остается насыщенный вкус.
  5. Легко изготовляется качественное сырье для дальнейшего приготовления элитного алкоголя.
  6. Возможность ароматизировать напиток в процессе перегонки. Для этого нужно добавить в емкость цедру, пряности по вкусу.

Конструкция выполняет функцию фильтра, улучшая качество самогона и устраняя посторонние привкусы и запахи с первой перегонки.

Принцип работы самогонного аппарата с барботером

Функционирование дополнительной конструкции основано на преобразовании бражки в пар и под высоким давлением разделении на фракции. Устройство представляет собой резервуар, где происходит дополнительное расслоение пара, благодаря чему не требуется вторая перегонка.

Как работает самогонный аппарат с барботером?

  1. Перегонный куб быстро нагревается до 68 ⁰С, испаряются легкие компоненты сырья (на этой стадии происходит отсечение так называемых голов).
  2. Температуру нагрева повышают до 77–78 ⁰С, начинает испаряться основной продукт.
  3. Пар под давлением попадает из перегонного куба в барботер, где разделяется на фракции.
  4. Внутри емкости дополнительной конструкции через жидкость под давлением проходит спиртосодержащий пар. Примеси и сивушные масла, которые содержатся в «теле», отделяются от основного продукта, как при процессе вторичной перегонки.
  5. Из емкости пар по трубке попадает в сухопарник, где происходит дополнительное разделение сырья, и оставшиеся тяжелые примеси остаются внутри.
  6. Из сухопарника пар выходит в холодильник, где конденсируется готовый самогон.
Разборный барботер
Разборный барботер

Как самостоятельно сделать барботер?

Данное приспособление можно сделать в домашних условиях. Чтобы собрать барботер своими руками, нужно приготовить следующие материалы и инструменты:

  • пассатижи;
  • дрель;
  • трубку из нержавеющей стали или меди диаметром 10 мм;
  • крепежные штуцера;
  • ключи;
  • гайки и шайбы;
  • герметик;
  • стеклянную емкость с плотно прилегающей закручивающейся крышкой.

Вот как можно сделать барботер для самогонного аппарата своими руками:

  1. Просверлить в крышке банки два отверстия так, чтобы их диаметр соответствовал диаметру штуцеров для закрепления выводящих трубок.
  2. Для герметизации конструкции в отверстия нужно проложить уплотнительный материал или залить герметик вокруг них. После чего быстро приступать к сборке элементов.
  3. В отверстия вставить штуцеры, к одному из них прикрепить трубку: она должна немного отходить от дна резервуара. По этой трубке будет поступать пар из перегонного куба. Через второй штуцер и выводящую внешнюю трубку очищенный пар попадает в сухопарник.
  4. Закрепить конструкцию, используя шайбы и гайки.
  5. После застывания герметика, подсоединить емкость к крышке.

Главное, при ручной сборке конструкции сделать ее герметичной. Иначе нарушится процесс барботирования, спиртосодержащий пар будет выходить через отверстия, не образуется нужного давления для пропускания пара.

При работе самогонного аппарата на дне емкости барботера образуется жидкость — это оседают примеси и водяной пар. Иногда перед началом перегонки в резервуар наливают немного воды. Тогда процесс очищения начнется уже при испарении «голов».

Несмотря на то что барботер обеспечивает дополнительную очистку сырья, стоит отсекать «головы» и «хвосты». Тогда напиток будет соответствовать стандарту по чистоте. «Головы» отбираются в самом начале, пока градус струи меньше 40. Температура в перегонном кубе при этом около 68 ⁰С. Отсечение «хвостов» начинается, когда содержимое куба нагреется до 84 ⁰С.

Сделав все так, как положено по инструкции, вы получите исключительного качества самогон. На нем можно делать отличные настойки, а также элитный алкоголь.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий