Ингредиенты для настаивания самогона

Многие люди увлекаются таким взрослым хобби, как самогоноварение, а на определенном этапе хотят разнообразить свою продукцию всевозможными настойками, наливками. Главная роль в напитках отводится органолептическим характеристикам. На чем можно настаивать самогон? Существует множество способов для улучшения цветовых и вкусовых свойств. Некоторые виноделы используют добавки, ароматизаторы, а большинство настаивает самогон на чисто экологических ингредиентах, таких как малина, клубника, одуванчики и многие другие фрукты, ягоды и растения.

 

Зачем настаивают самогон?

Разнообразие трав, пряностей, ягод и других ингредиентов не оставляет виноделам никаких сомнений в том, на чем сегодня можно настоять самогон и изменить его вкус, цвет, запах. Основные ингредиенты, которые облагородят горячительное:

  1. Травы и растения. Содержание эфирных масел наделит дистиллят разными свойствами, улучшит вкусовые качества и замаскирует неприятный запах.
  2. Ягоды и фрукты. Любителям некрепких напитков с фруктовыми нотками, у которых имеются свои сады и огороды, подойдет этот способ приготовления.
  3. Чай, кофе. Добавленные в самогон компоненты придадут напитку запах коньяка или ликера.
На чем настоять самогон?
На чем настоять самогон?

Кроме вышеупомянутых добавок, на характеристику самогонного напитка оказывают влияние следующие продукты:

  1. С помощью ванили, корицы и лаврового листа можно добиться горьковатого вкуса.
  2. Пряный напиток получится при использовании шалфея, розмарина, гвоздики.
  3. Мускатный орех и кардамон придадут спиртному своеобразные нотки и пикантный вкус.

Самогон с травами ценится не только за вкусовые качества, аромат. Интерес к нему проявляется также из-за красивого цвета напитка.

ИнгредиентыЦвет
Шафран, ягодный сокЗолотисто-оранжевый
Желтый шафран, мелисса, мята, лист петрушкиЖелтый
Ягоды черникиКрасный

Самогон относится к напиткам с высокой крепостью, впитывает в себя полезные вещества, которые имеются в компонентах и действуют на организм человека как лекарственные средства.

Принципы приготовления настоек из ягод

Для приготовления самогонных напитков требуется не только хорошо очищенное сырье, но и крепкое:

  1. Самогон не меньше 50 %. В случае если крепость 60–70 %, то ее нужно «развести» холодной кипяченой водой.
  2. Приятный карамельный вкус получится, если некоторые ягоды будут запечены в духовке.
  3. На приготовление настойки отводится от двух до четырех месяцев.

Чтобы получить хороший напиток из разных ягод, нужно проявлять не только аккуратность в работе, но и терпение.

Рецепты настоек на травах

Русский народ всегда славился умением делать травяные настойки, в доме их использовали не только как самостоятельное питье, но и как лекарственные эликсиры. Все рецепты настойки самогона на травах начинаются с приготовления соответствующего сырья. Его заливают самогоном и настаивают определенное количество дней в темном месте. Для каждого вида самогонного экстракта используют свой растительный компонент:

  1. Сабельник болотный. Мелко нарезать корневую систему. Заполнить ею стеклянную емкость на 1/3 части и залить самогоном. Поставить самогон на травах на три недели в темное место. Принимать по одной ст. ложке три раза в день перед едой. Использовать при боли в позвоночнике, суставных болях, проблемах в гинекологии.
  2. Зверобой. Для приготовления продукта требуется 20–25 г сухой травы, которую нужно залить домашним алкоголем. Поставить в темное место на семь дней. Пить по две ст. л., разведенные в 200 мл воды. Лечит заболевания кожного покрова лица.
Самогон на травах
Самогон на травах

Домашняя настойка на травах может занять также достойное место на столе во время семейного торжества. Кроме трав, добавляют майский, гречишный или любой другой мед.

Компоненты для приготовления:

  • литр домашнего самогона;
  • четыре ст. л. меда;
  • одна ст. л. зубровки;
  • одна ст. л. тимьяна;
  • одна ч. л. коры дуба;
  • одна ч. л. кориандра;
  • одна 1 ч. л. чабреца.

Технология приготовления:

  1. Подготовленные ингредиенты залить самогонкой.
  2. Закрыть крышкой, убрать в темное место на 2,5–3 месяца. Каждую неделю нужно встряхивать.
  3. Когда напиток отстоится, процедить, перелить в красивые бутылки.

Полученный алкогольный напиток составит достойную конкуренцию своим аналогам.

Можно сделать французскую настойку. Для ее изготовления понадобятся:

  • 500–700 мл алкоголя;
  • травяной сбор, в который входят: кардамон, калган, имбирь, гвоздика, корица, анис.

Травы взять каждой по пять грамм. В течение двух недель настаивать смешанные ингредиенты. Процеженный, охлажденный напиток доставляет настоящее удовольствие.

Состав спиртовых концентрированных настоек рассчитан на длительное хранение. Содержание спирта в алкогольном напитке не должно быть более 40–50 %. Их готовят заранее, используют экономно, по несколько капель для лечения организма человека.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
5
Автор статьи
Чубенко Анастасия
Написано статей
64
Добавить комментарий