Правила приготовления брусничной настойки на самогоне

Брусника — это целебная ягода, которая пользуется популярностью среди винокуров, поскольку на ее основе можно приготовить ароматное спиртное. Алкогольный напиток — настойка на бруснике — обладает не только приятным вкусом, но и широким перечнем целебных свойств. В домашних условиях из красной ягоды можно приготовит горячительное по разным рецептам.

Полезные свойства ягоды

Ягоде бруснике приписывают выраженное противовоспалительное, иммуностимулирующее, мочегонное и тонизирующее действие. Сочетание ее с этиловым спиртом помогает сохранить максимум полезных свойств растения.

Настойка на бруснике
Настойка на бруснике

Целебный напиток принимают при таких заболеваниях:

  • аритмии;
  • кардионеврозе;
  • гипертонии;
  • снижении иммунитета;
  • простуде;
  • анемии;
  • склонности к отекам.

Извлечь пользу из употребления брусничной настойки можно лишь в случае умеренного приема этого напитка.

Продукт противопоказано принимать при беременности, лактации, гипотонии и обострении тяжелых заболеваний.

Способы приготовления настойки

Получить алкоголь на бруснике можно несколькими методами, зависящими от особенностей термической обработки сырья. Какой бы способ ни был выбран, прежде всего нужно заняться подготовкой плодов. Для получения алкогольного напитка подходят лишь чистые, спелые ягоды, на которых нет следов гнили, плесени и порчи. После мытья их следует высушить на открытом воздухе.

Существует несколько рецептов приготовления напитка:

  1. Холодное выдерживание. Для получения настойки по этой методике ягоды нужно подвялить при высокой температуре. Литровую банку заполняют вялеными плодами, после чего готовят сироп, взяв по стакану воды и сахара. Его варят и охлаждают. Слегка охлажденный сироп добавляют к ягодам, а затем заливают плоды домашним самогоном. Банку с будущей наливкой закупоривают и ставят ее на десять дней в затемненное место.
  2. С нагреванием. Для приготовления алкоголя по этому рецепту нужно подготовить по литровой банке 60-градусного самогона и зрелой ягоды. Сироп для напитка варят из килограмма сахарного песка и литра воды. Затем его вместе с плодами и спиртом смешивают в банке подходящего объема. Ежедневно в течение недели содержимое емкости подогревают до кипения, используя водяную баню. Этот метод позволит получить брусничный напиток крепостью 30 градусов.

Выше были приведены традиционные способы получения брусничной настойки. Добавляя в ходе приготовления алкоголя другие ингредиенты, можно получить разные вариации популярного средства.

Брусничная настойка на самогоне:

  1. С морсом: приготовление напитка начинают с получения брусничного морса. Для начала берут стакан свежих плодов, измельчают их и отделяют жмых. Полученный жмых засыпают сахаром (количество продукта берут по вкусу) и доливают литр воды. Заготовку доводят до кипения, затем остужают и добавляют брусничный сок. В морс также заливают один литр самогона и выдерживают две недели в затемненном помещении.
  2. С вишней: готовят сироп из литра воды и килограмма сахара. После 2 кг брусники и 1 кг вишни без косточки смешивают с литром самогона и рюмкой коньяка. Ягоды с алкоголем соединяют с сахарным сиропом и четвертью чайной ложки лимонной кислоты. Алкоголь выдерживают три недели.
  3. С апельсином: настойка самогона на бруснике, рецепт которой будет рассмотрен, предполагает использование цедры апельсина. На 0,5 килограмма плодов, 1 килограмм домашнего алкоголя и 1 килограмм сахарного песка берут цедру крупного апельсина. Смесь настаивают неделю, после чего подают готовый алкоголь в охлажденном виде.

Брусничная самогонная настойка — это отличное дополнение к любым блюдам и целебное народное средство.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий