Обзор лучших рецептов настоек на самогоне

Домашние настойки и наливки на самогоне своими вкусовыми качествами ничем не уступают покупному алкоголю. Занимаясь приготовлением домашних напитков, можно на все 100 % быть уверенным в их безупречном качестве. Получить настойки на самогоне, лучшие рецепты которых будут рассмотрены далее, можно, используя фрукты, ягоды, пряные травы и другие натуральные компоненты.

 

Общие правила приготовления

Независимо от выбора сырья для приготовления наливки, настаивать травы, ягоды и фрукты можно лишь на качественно очищенном самогоне. Для приготовления вкусной и безопасной для здоровья настойки подойдет дистиллят двойной перегонки. Эта технология позволяет убрать из алкоголя все те примеси, которые портят его вкус и запах.

Настойки на самогоне
Настойки на самогоне

Разбавляя дистиллят, нужно учитывать, какое сырье будет использоваться в приготовлении настойки или наливки:

  • пряные травы: 50 градусов;
  • сухофрукты, перегородки грецких орехов: 40–45 градусов;
  • цитрусовые и ягоды: 40 градусов.

Крепость дистиллята не должна быть ниже приведенных значений. Все дело в том, что в процессе настаивания спиртное теряет до трети своей крепости.

Для приготовления ягодного алкоголя рекомендуется брать замороженные или вяленые плоды, что позволит получить более насыщенный вкус напитка.

Любую настойку выдерживают в течение трех-четырех недель в закрытом помещении с температурой, ниже комнатной. Раз в три дня заготовку алкогольного напитка рекомендуется взбалтывать, при этом не откупоривая емкость.

Традиционные рецепты

Настойка на самогоне в классическом исполнении готовится в течение трех недель — одного месяца. Поэтому готовить напиток нужно впрок.

К традиционному домашнему горячительному относят:

Для приготовления кедровки берут:

  • 0,5 литра «двойного» самогона;
  • 50 граммов кедровых орешков;
  • один лист смородины;
  • две большие ложки сахарного песка;
  • пять граммов цитрусовой цедры.

Орехи дважды моют крутым кипятком. Ингредиенты складывают в трехлитровую банку и заливают их подготовленным самогоном. Будущий напиток настаивают в затемненном месте. Готовая настойка приобретет приятный янтарный оттенок. Процеженный напиток настаивают три дня.

Калгановка — это еще один традиционный напиток на домашнем самогоне. Чтобы его приготовить, нужно взять:

  • 0,5 литра спиртного;
  • две чайные ложки калгана;
  • пять кофейных зерен;
  • чайную ложку сиропа солодки.

Взятые по рецепту ингредиенты настаивают в течение трех недель на самогоне. Употребляют напиток сразу же после его выдерживания, не забывая сцедить осадок.

Домашнюю анисовку готовят из таких компонентов:

  • один литр дистиллята;
  • 20 граммов аниса;
  • пять граммов бадьяна;
  • палочка корицы;
  • чайная ложка порошка имбиря;
  • один литр чистой воды.

Пряности помещают в импровизированный марлевый мешочек. Последний погружают в емкость, наполненную дистиллятом, и настаивают. Спустя три недели настойку разбавляют водой. Если есть желание, в напиток можно добавить небольшое количество сахарного песка.

Анисовка на самогоне
Анисовка на самогоне

Быстрые рецепты

В сезон ягод наливки из домашнего самогона готовятся из даров природы, которые имеют свойство скоро портиться. В таком случае пригодятся рецепты, позволяющие получить быстрые настойки на самогоне с использованием ароматных плодов. Одним из наиболее популярных домашних напитков считается клюквенная наливка. Для ее изготовления подготавливают:

  • два литра самогона крепостью от 40 до 60 градусов;
  • два килограмма очищенных плодов;
  • 300 граммов сахарного песка;
  • восемь гвоздик.

Перебранную ягоду аккуратно давят, чтобы выступил сок. Берут кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой, складывают в нее все ингредиенты, заливая их самогоном. Заготовку подогревают на медленном огне, не давая ей закипеть. Емкость снимают с плиты, но не открывают крышку. Через сутки наливку процеживают трижды через марлю.

Аналогичным образом готовят лимонную наливку, только вместо ягод берут нарезанную на дольки мякоть плода. После настаивания напиток рекомендуется еще два дня держать с той же целью в холодильнике, что позволит раскрыть цитрусовый вкус алкоголя.

Малиновка считается наиболее простым напитком на ягодах и самогоне. Чтобы получить его, нужно взять банку любого объема и на две трети наполнить емкость плодами малины. После банку до горлышка заливают очищенным дистиллятом. Наливку настаивают один-два дня, после чего добавляют в нее остуженный сахарный сироп.

Наливки из самогона готовят из рябины. Для получения алкоголя берут:

  • два литра самогона крепостью около 50 градусов;
  • 0,5 килограмма предварительно замороженных ягод рябины;
  • 8 яблок.

Сперва берут яблоки, моют их и нарезают соломкой. Поочередно выкладывают слои яблок и рябины, после чего заливают растительные ингредиенты самогоном. Наливку выдерживают одну-две недели, а перед подачей к столу процеживают.

В сезон клубники появляется возможность приготовить ароматную наливку из этой ягоды. Чтобы получить ее, нужно взять:

  • литр самогона;
  • 1,5 стакана ягод;
  • полстакана сахара.

Плоды настаивают на алкоголе до двух недель, а после этого уже добавляют сахарный сироп.

Любые настойки из домашнего самогона — это алкогольные напитки, которые при неумеренном употреблении вредят здоровью. Чтобы избежать пагубного влияния алкоголя на организм, их принимают в количестве, не превышающем 50 миллилитров в день.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий