Использование сухопарника при перегонке браги в самогон

От соблюдения правил перегонки браги в самогон зависит качество конечного продукта. Очищение алкоголя от ядовитых примесей — это задача, осуществить которую поможет сухопарник. Данная деталь самогонного аппарата относится к дополнительным, но ее наличие в конструкции дистиллятора упрощает процесс получения из браги качественного самогона. Чтобы изготовить чистый продукт высокого качества, нужно знать, как правильно гнать самогон с сухопарником.

 

Что представляет собой процесс?

Сухопарник (отстойник, дефлегматор) — это герметичная емкость, предназначенная для накопления конденсата сивушных масел и других примесей, портящих качество самогона. В дистилляторе отстойник размещается между перегонной емкостью и холодильником. С этими элементами сухопарник сочетается специальными трубками, по которым циркулируют испарения, образовавшиеся при кипении браги.

Перегон браги в самогон с сухопарником
Перегон браги в самогон с сухопарником

Дефлегматор задерживает конденсат всех без исключения компонентов, но перманентное воздействие тепла вызывает закипание спирта. За счет этого сивушные масла, имеющие наиболее высокую в сравнении с другими составляющими браги точку закипания, оседают на внутренних стенках отстойника, не попадая в самогон.

Дефлегматор помогает очистить этиловый продукт, но только в случае его двойной перегонки.

Первый этап

Перегон браги в самогон с сухопарником состоит из двух этапов. На первом — брага превращается в продукт, очищенный от ядовитых примесей, главной из которых является древесный спирт. Это вещество вызывает тяжелое отравление, нередко влекущее за собой летальный исход. Но единичная перегонка не позволяет убрать из спиртового продукта сивушные масла, которые портят вкус алкоголя и делают его вредным для здоровья. По этой причине перегонку с сухопарником осуществляют повторно.

Первая перегонка всегда начинается с наполнения перегонной емкости брагой. После этого перегонный куб подключается к остальным элементам дистиллятора, а саму перегонную емкость ставят на конфорку плиты. Сперва огонь включают максимально, ускоряя нагревание браги, но как только сырье станет теплым, огонь нужно убавить до минимума.

В тот момент, когда температура продукта достигнет 83–86 градусов, начнется выгонка «голов», представленных древесным спиртом и другими опасными веществами. На этом этапе сухопарник, наполненный «головами», чистят и вновь подсоединяют к дистиллятору. Далее брагу нагревают до 96 градусов и занимаются отборкой «тела» — этилового спирта. На этом этапе спирт отбирают до падения его крепости до 40 градусов. Доведя температуру кипения до 99 градусов, приступают к отбору сивушных масел.

Второй этап

При второй перегонке дистиллят пропускается через аппарат по такой технологии, как и на предыдущем этапе. В течение всего процесса сухопарник нужно опустошать и тщательно мыть его, чтобы остатки ядовитых примесей не попали в готовый продукт.

Проблемы с использованием сухопарника в большинстве случаев возникают при его разгерметизации. Чтобы избежать этого, нужно регулярно проверять деталь на герметичность. В случае если поломка сухопарника все-таки случится, нужно немедленно прекратить процесс перегонки дистиллята и снять дефлегматор с аппарата. Места разгерметизации легко определить: сквозь них будет выделяться коричневая жидкость. Если произошла поломка крепежа дефлегматора, эту деталь необходимо заменить исправной.

Другие функции

Сухопарник предназначен не только для очищения самогона. Эту деталь можно использовать для ароматизации алкогольных напитков. Для этого достаточно тщательно вымыть дефлегматор и наполнить его специями, лепестками цветов, ягодами и прочими компонентами, ароматизирующими спирт. Облагораживать таким образом напиток целесообразно только после того, как была проведена двойная перегонка браги с сухопарником.

При желании дистиллятор оснащается двумя и больше сухопарниками, причем выполнять функцию этой детали могут герметичные стеклянные банки.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий