Правила приготовления самогона из чернослива

Чернослив — весьма интересный сухофрукт, обладающий массой полезных свойств, ярко выраженными вкусом и запахом. На основе сушеной сливы изготавливают разнообразные напитки: компоты, отвары, наливки, настойки, самогон и другие. В засушенном виде слива не теряет своих витаминов и микроэлементов, передавая их напитку.

 

Полезные свойства чернослива

Чернослив за счет своей насыщенности разительно меняет любой алкогольный напиток. Он может добавить сладости, сделать вкус более мягким, приятным, источает сладковатый, стойкий аромат. Даже цвет напитка не останется неизменным, приобретя темно-коричневый или черный оттенок.

Чернослив
Чернослив

К многочисленным полезным и лечебным свойствам, которыми обладает засушенная слива, непосредственно переходящим к напиткам на ее основе, относят:

  • Содержание минералов и элементов, входящих в ряд лекарственных средств, это такие:
    • витамины групп А, В, С, РР;
    • калий, кальций, магний, железо, фосфор;
    • клетчатка, пектины;
    • полезные кислоты;
    • антиоксиданты.
  • Улучшение работы мочевой системы.
  • Выведение токсинов, инфекций.
  • Действие как естественного слабительного.
  • Обладание желчегонными свойствами.
  • Укрепление сердца и сосудов.
  • Пользу для людей, страдающих от зубных болезней, ревматизма, подагры.
  • Замедление роста опухолей.

Стоит отметить, что самогон на черносливе, даже включающий в свой состав такой полезный компонент, будет вреден людям, имеющим болезни почек, печени, а также беременным и кормящим женщинам.

Приготовить чудо-напиток относительно просто. Главное, это подобрать хорошую алкогольную основу в виде водки, спирта или самогона, а также выбрать правильный чернослив.

Выбор ингредиента

Проявив немного терпения и приложив минимум усилий, можно самому сделать дома сушеный чернослив. Но для алкогольных рецептов это непринципиальная разница, поэтому проще отправиться в магазин и купить готовые плоды. Более свежих слив понадобится от одного до полутора стаканов на один литр алкоголя. Если плоды более сухие, то есть хранятся длительный срок, их количество увеличивают в два или больше раз, для максимальной насыщенности конечного продукта. Для ликера на литр напитка нужно около 100 граммов фруктов. Готовя лечебные отвары и настойки, дозу чернослива в напитке нужно увеличить, чтоб получить максимально много содержащихся в нем полезных элементов.

Покупая сухофрукты, стоит обратить внимание на следующее:

  1. Плод должен быть мясистым, чтобы косточка прощупывалась.
  2. Наличие косточки говорит о целостности фрукта, из которого сок не вытек, а значит, полезные свойства тоже сохранились.
  3. Должен обладать достаточной сладостью, сильным запахом.
  4. Цвет не должен быть слишком темным или светлым. В первом случае это означает химическую обработку для долгого хранения. Во втором — что сливу обдали кипятком, при этом она утратила часть своих лучших качеств.

Придерживаясь таких советов, смело приобретайте продукты в любых магазинах, и можно приступать к созданию вкуснейших напитков.

Брага на черносливе
Брага на черносливе

Алкогольные рецепты с черносливом

Классический рецепт

Этот рецепт подразумевает использование минимального числа ингредиентов, все они натуральные, легкодоступные. Самогон должен быть хорошего качества, без примесей.

Ингредиенты:

  • Самогон 45° — три литра.
  • Чернослив — 600 грамм.
  • Сахар — 1,5 стакана.

Шаги приготовления:

  1. Размочить чернослив водой, чтоб был мягким.
  2. Очистить плоды от косточек, они снижают срок хранения продукта.
  3. Высыпать сахар и плоды в банку.
  4. Залить все самогоном. Накрыть крышкой, взболтать.
  5. Оставить настаиваться в темном месте до 20 дней.

Готовая настойка самогона на черносливе фильтруется в стеклянную тару, хранится в холодильнике или подвале.

Сладкий вариант с сахаром и медом

Некоторые предпочитают пить менее крепкие, но более сладкие, десертные напитки. Приготовить такой не менее просто.

Ингредиенты:

  • Водка, самогон 45° — три литра.
  • Чернослив — 800 грамм.
  • Мед растопленный, свежий — 400 грамм.
  • Ваниль — пять грамм.
  • Сахар — один стакан.

Шаги приготовления:

  1. Размочить чернослив водой для мягкости. Удалить косточки.
  2. Поместить в подходящую по объему посуду чернослив, сахар, мед, ваниль.
  3. Залить все алкоголем, перемешать деревянной лопаткой.
  4. Накрыть крышкой или замотать горлышко марлей.
  5. Оставить настаиваться на 10 дней.

Когда горячительное будет готово, его разливают в стекло и хранят в прохладе. Этот напиток обладает приятной сладостью, а также имеет мягкий привкус меда и сливы. Замечательно подойдет для приятной беседы, вечерних посиделок за книгой или кино.

Рецепт с пряностями

Придать алкоголю праздничные нотки легко, достаточно сделать его душистым, разбавив букет вкуса пряностями.

Ингредиенты:

  • Крепкий самогон 45–50° — два литра.
  • Чернослив — 1,5 стакана.
  • Душистый перец — четыре горошины.
  • Гвоздика — четыре бутона.
  • Черный перец — 10 горошин.
  • Ваниль — пять грамм.

По желанию сюда же можно добавить две столовые ложки меда, 20 грамм перегородок грецкого ореха.

Шаги приготовления:

  1. Чернослив избавить от косточек.
  2. Перец и гвоздику растолочь в ступке.
  3. Смешать плоды сливы, смесь специй, ваниль в одной емкости.
  4. Залить все самогоном.
  5. Перемешать деревянной ложкой, герметично закрыть.
  6. Настаивать до 10 дней, после профильтровать через марлю и разлить по бутылкам.

Букет данного напитка непередаваем. Здесь присутствует сладость, градус, приятный цвет и аромат, терпкость специй, греющих язык. Такой напиток будет украшением любого праздника, особенно зимних рождественских гуляний.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
5
Автор статьи
Чубенко Анастасия
Написано статей
64
Добавить комментарий