Приготовление можжевеловой настойки на самогоне

Настойка на можжевельнике используется не только как лекарственное средство, но и в качестве алкогольного напитка. В можжевеловой настойке на самогоне чувствуется интересный терпкий вкус хвои. Для ее изготовления не требуется термическая обработка, как для приготовления джина. Ее можно сделать в домашних условиях. С добавлением всевозможных пряностей: тмина, кориандра, корицы, аниса, перца, а также других компонентов ─ она приобретает не только приятные вкусовые качества, но и лекарственный эффект.

 

Особенности сырья напитка

Основным компонентом для приготовления напитка являются можжевеловые ягоды. Они имеют гладкую кожицу, которая покрыта сизым налетом. Размер ягоды ─ 6–9 см, есть три семечка. Разновидностей вечнозеленого кустарника очень много. Нужно с осторожностью относиться к сбору шишкоягод. Во время приготовления напитков не нужно смешивать плоды с разных видов можжевельника. Некоторые из ягод могут оказаться ядовитыми.

Можжевеловая настойка на самогоне
Можжевеловая настойка на самогоне

Для приготовления напитка в основном используют сырье обыкновенного кустарника. У него лилово-черный цвет, во время растирания появляется насыщенный хвойно-бальзамический аромат. А содержание смол и эфирных масел наполняет можжевеловку сладко-горьковатым вкусом. Целебные свойства сырья, позволяют использовать его в лечебных целях. Средство на самогоне ─ распространенный вариант лекарственной формы можжевеловой ягоды.

Плюсы и минусы настойки

Шишкоягоды можжевельника богаты эфирными маслами, смолами, сахаром, пектиновыми веществами и органическими кислотами. Поэтому настойка можжевельника обладает многими достоинствами. Но к ней нужно относиться осторожно, так как использование можжевеловки в большом количестве может пагубно повлиять на здоровье человека. Дневная дозировка при лечении заболеваний не должна превышать 50 мл.

Полезные свойства используются при лечении:

  • воспаления дыхательных путей;
  • водянки;
  • мочекаменной болезни;
  • кожных патологий;
  • заболеваний суставов и т. д.

Кроме внутреннего применения, настойку на самогоне используют как косметическое средство. Эффективность ее проявляется в заживлении ран, использовании для компрессов и дезинфекции. Но, как и у других лекарственных средств, у настойки на можжевельнике имеются противопоказания, которыми не следует пренебрегать. Поэтому перед применением нужно посоветоваться со специалистом.

Противопоказана в следующих случаях:

  • заболевания почек;
  • болезни мочевого пузыря;
  • беременным и кормящим женщинам;
  • маленьким детям;
  • если есть аллергия на компоненты настойки.

Рецепты

Для приготовления спиртовой можжевеловки используют водку, спирт или самогон. Чаще всего в домашних условиях готовят настойку. Есть следующие ее рецепты на самогоне из можжевельника.

Классический

Для ее изготовления требуется самогон, ягоды растения, которые измельчают, заливают напитком в соотношении 1:5. Настаивают не менее 14 дней в темном теплом месте. Периодически нужно встряхивать банку. Процеживают через марлю — и настойка готова к применению.

С дополнительными ингредиентами

Этот рецепт подходит людям, у которых периодически проявляются ревматические обострения.

Ингредиенты:

  • шишкоягоды ─ 50 г (размять);
  • черный перец горошком ─ 5 г;
  • каменная соль ─ 25 г;
  • корень хрена (лист) ─ 80 г;
  • семена укропа ─ 100 г;
  • самогон ─ два литра.

Праздничный

Очень вкусная, ароматная настойка получается с пряностями. Она займет достойное место на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • самогон ─ два литра;
  • спелые плоды можжевельника ─ 50–70 г;
  • тмин ─ две ч. л.;
  • зерна кориандра ─ одна ч. л.;
  • сахар ─ стакан;
  • вода ─ 100 мл.

Ягоды тщательно растолочь в керамической ступке, смешать с остальными компонентами, залить самогоном. Закрыть, поставить в темное место на 10 суток. В сутки один-два раза взбалтывать. Затем процедить и добавить сваренный сахарный сироп (стакан сахара + 100 мл воды). Оставить настаиваться еще три дня. Вкусовые качества самогона на можжевеловых ягодах не уступают таким напиткам, как джин или дорогие вина.

Со специями

Вкусовые качества самогона на можжевеловых ягодах, приготовленного по этому рецепту, напоминают вкус джина. Конечно, технология приготовления отличается, но в итоге получается напиток с ароматным еловым запахом и приятным послевкусием.

Ингредиенты:

  • можжевеловые ягоды ─ 3 г;
  • самогон ─ литр;
  • цедра лайма ─ четыре-пять шт.;
  • тмин ─ 0, 5 ч. л.;
  • кориандр ─ 0, 5 ч. л.;
  • вода ─ 200 мл;
  • сахар ─ две ч. л.

Способ приготовления:

Ягоды истолочь в ступке. Добавить все ингредиенты, кроме воды и сахара. Перемешать и убрать в темное место на две недели, а затем его процедить через марлю. Сварить сахарный сироп. Теплым вылить его в напиток и оставить настаиваться еще на два-три дня.

Какой-то рецепт наверняка придется вам по вкусу, по нему и готовьте. Только будьте крайне внимательны при выборе ягод!

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий