Рецепты настоек на березовых бруньках

Настойка на березовых бруньках (почках) обладает приятным, мягким вкусом, свежим, весенним ароматом и нежным, светло-зеленым цветом. Такой алкогольный напиток несложно сделать в домашних условиях, при этом он получается не только качественным, но и полезным.

 

Березовая настойка на бруньках

Настойка делается из водки или самогона с добавлением березовых почек. Собирать их нужно молодыми, в марте–мае, до того момента, когда вот-вот появятся листочки. Можно купить уже готовые засушенные почки в аптеке, но цвет и запах алкоголя будет не таким выраженным.

Самогон на березовых бруньках готовится разными способами. Потребуется самогон 40–50-процентной двойной перегонки. Почки перед готовкой промойте в воде. Зачастую используются немного примятые почки (это можно сделать в ступке или растолочь их скалкой).

Настойка на березовых бруньках

Самогон на березовых почках

Рецепт 1

Классическая настойка из почек готовится таким способом:

  1. Положите в емкость 50 г почек, одну чайную ложку меда и залейте их 0,5 л самогона.
  2. Поставьте настаиваться около десяти дней в затемненное место.
  3. Тщательно процедите жидкость.

Как видите, ничего сложного в приготовлении нет. Получается мягкий, вкусный и ароматный напиток.

Рецепт 2

Если вы любите более острый вкус, этот рецепт вам идеально подойдет.

Способ приготовления:

  1. Раздавите 40 г почек в ступке, пять грамм молотого имбиря, 43 г молотого калгана, два грамма молотой корицы.
  2. Залейте все ингредиенты 350 мл самогона.
  3. Закройте крышкой и поставьте в затемненное место настаиваться.
  4. Через месяц процедите жидкость.

У нас получится приятная эссенция, которой хватит для приготовления 10 литров алкоголя. На литр самогона добавьте всего лишь 30 грамм концентрата. Через три дня можно пить остренькую, ароматную настойку.

Рецепт 3

В некоторых рецептах употребляются и листья березы.

Ингредиенты:

  • три литра самогона;
  • 200 г почек и листьев березы.

Готовим:

  1. Смешайте ингредиенты в стеклянной таре, закройте крышкой, поставьте в темное место на три дня.
  2. Процедите жидкость, а к почкам и листьям добавьте новую порцию самогона. Оставьте тоже на три дня.
  3. Процедите и залейте третью порцию, но настаивайте 10 дней.
  4. Соедините и перемешайте все три жидкости вместе.

Рецепт 4

Для этого рецепта нам понадобится еще и свежий сок березы.

Способ приготовления:

  • Добавьте 30 г свежих, слегка растолченных почек березы и две ч. л. меда в емкость.
  • Через полчаса влейте 0,5 литра самогона или водки.
  • Перемешайте, закройте емкость, поставьте настаиваться на 10 дней.
  • Процедите жидкость, добавьте туда 150 мл березового сока. Оставьте еще на день.

Сок березы понизит градус алкоголя, но сделает его вкус мягким.

Рецепт 5

В этом рецепте сначала готовится концентрат. Он более сложный и затратный, требует добавления разнообразных травок, коньяка, портвейна.

Готовим следующим образом:

  1. В стеклянную емкость добавляем по шесть грамм почек, кориандра, травы зубровки, три грамма цвета липы, один — лимонной кислоты.
  2. Заливаем 200 мл коньяка. Закрываем плотно крышкой и оставляем настаиваться 10 дней.
  3. Добавляем в смесь 300 мл белого портвейна, все перемешиваем.
  4. 50 мл готового концентрата и чайную ложку меда добавляем в самогон. Настаиваем три дня, процеживаем и можно употреблять. Если вам хочется получить более насыщенный вкус, подлейте больше концентрата.

Некоторые самогонщики, кроме почек, кладут в настойку еще и сережки.

Настойку на бруньках березы можно употреблять как лечебное средство при следующих проблемах:

  • заболеваниях сердца, желудка;
  • болезнях уха;
  • мужских, женских заболеваниях;
  • патологии суставов.

Для пользы здоровью эссенцию не стоит смешивать с большим количеством самогона. Пейте дозировано. Обычно хватает 25 г в день, чтобы почувствовать улучшение здоровья. Настойку также применяют для растирки и компресса. Для последнего налейте в один литр воды 20 мл настойки, смочите в смеси ткань и прикладывайте к больному месту. Перед употреблением посоветуйтесь с лечащим врачом.

Самогон на березовых почках порадует вас вкусом, свежим ароматом и нежным цветом. Его приятно пить просто с хорошей закуской или принимать как лекарственное средство от многих заболеваний.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий