Рецепты приготовления домашнего коньяка из чернослива

В домашних условиях можно сделать отличный коньяк из самогона, если положить в него чернослив. Плоды насыщены полезными элементами, хорошо сочетаются со многими продуктами, придавая им специфический вкус. Качественный коньяк из чернослива готовят по различным рецептам, добавляя в него пряности, травы и другие компоненты.

 

Чернослив для коньяка

Чтобы приготовить хороший домашний коньяк на черносливе, важно правильно подобрать сухофрукты.

Чернослив
Чернослив

Для коньяка подойдут плоды:

  • с косточками;
  • среднего размера;
  • мягкие;
  • продолговатые и мясистые;
  • не бледные и не слишком темные.

Чернослив обладает лечебными свойствами, так как в его состав входят: витамины, белки, антиоксиданты, углеводы, пектин, микроэлементы, фруктоза.

На сухофруктах готовят не только коньяк, который употребляют для удовольствия, но и целебные настойки.

Рецепты приготовления коньяка с черносливом

Домашний коньяк из самогона с черносливом, рецепты которого включают в себя множество интересных компонентов, обладает особенным вкусом, коричневатым цветом и приятным запахом. Чего только не добавляют самогонщики, чтобы разнообразить напиток: мед, дубовую кору, пряности. Рассмотрим некоторые рецепты.

На дубовой коре

Кора дуба придает напитку коньячный цвет и древесный аромат.

Ингредиенты:

  • 1,5 л крепкого самогона;
  • 0,5 ст. л. дубовой коры;
  • 3 бутона гвоздики;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 5 плодов чернослива;
  • 1 ч. л. сахарного песка.

Готовим:

  1. Размягчите кору в горячей воде. Положите ее в стеклянную емкость.
  2. Добавьте чернослив, гвоздику, мускатный орех, сахарный песок, налейте самогон.
  3. Добавьте лимонный сок.
  4. Перемешайте все ингредиенты, закройте плотно крышкой тару, спрячьте в кладовку, подальше от солнечных лучей.
  5. Ждем две недели.
  6. Тщательно профильтруйте.

Приготовьте вкусную закуску и угощайтесь.

С пряностями

Еще более ароматным сделают напиток разнообразные пряности.

Ингредиенты:

  • 1 л самогона;
  • 12 шт. плодов чернослива;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 2 бутона гвоздики;
  • 6 шт. перца горошка душистого;
  • 2 щепотки ванилина.

Готовим:

  1. Разомните специи, добавьте сухофрукты, ванилин, сахарный песок, залейте алкоголем.
  2. Закройте емкость, оставьте в притененном помещении на недельку.
  3. Обязательно профильтруйте жидкость.

Коньяк отличается мягким вкусом, душистым запахом.

Из шиповника и сушеных яблок

Шиповник и яблочная сушка придадут алкоголю кисловато-сладкий вкус. К тому же эти продукты содержат массу полезных витаминов.

Ингредиенты:

  • 0,5 л самогона;
  • 200 г чернослива, шиповника и сушеных яблок, взятых в равных долях;
  • по 1 ст. л. распаренной в кипятке дубовой коры, лимонной кислоты и сахарного песка;
  • щепотка молотого имбиря.

Готовим:

  1. Засыпаем компоненты в тару, заливаем алкоголем, перемешиваем.
  2. Закрываем емкость, прячем в укромное, темное местечко для настаивания.
  3. Через 10 дней профильтруйте настойку.

Коньяк готов. Можно дать ему еще несколько дней настояться, так он будет еще вкуснее.

Домашний коньяк из самогона с черносливом
Домашний коньяк из самогона с черносливом

С медом

Часто в самогоноварении используют мед. Он смягчает вкус алкоголя, добавляет ему аромат, насыщает полезными веществами. Мед можно использовать любой: липовый, цветочный, гречишный, каштановый, акациевый и т. д. Для коньяка подойдет и жидкий, и засахаренный мед, но не растапливайте его, так как он потеряет лечебные свойства.

Ингредиенты:

  • 1 л качественного самогона;
  • 3 ст. л. меда;
  • щепотка ванили;
  • 120 г плодов чернослива.

Готовим:

  1. Продукты складываем в удобную емкость с крышкой.
  2. Заливаем самогоном.
  3. Настаивайте напиток, спрятав его подальше от солнечных лучей, в течение 3-х недель.
  4. Периодически встряхивайте банку.
  5. Профильтруйте напиток.

На специях

Специи придают пикантность алкогольному напитку, ароматизируют его, смягчают вкус.

Ингредиенты:

  • 1,5 л самогона;
  • 3 горошин черного перца;
  • 50 г чернослива;
  • половина стручка перца чили;
  • 1 ч. л. мелиссы (сушеной);
  • щепотка ванилина;
  • 1 ч. л.черного чая;
  • 1,5 ст. л. сахара;
  • 3 листика лавра.

Готовим:

  1. Поместите все ингредиенты в стеклянную тару.
  2. Добавьте самогон.
  3. Оставьте настаиваться на две недели.
  4. Тщательно профильтруйте напиток.

Коньяк на специях станет жгучим; он легко пьется, расслабляет. Можно добавлять на свой вкус еще и кардамон, корицу, имбирь, шафран, гвоздику и другие специи.

Шоколадный

Шоколадный коньяк с черносливом не оставит никого равнодушным. Чудесное ароматное послевкусие и чарующий аромат приносят невероятное удовольствие.

Ингредиенты:

  • 1 плитка качественного черного шоколада;
  • 0,5 л самогона;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 3 ст. л. сахарного песка;
  • 8 штук чернослива.

Подготовьте ингредиенты: поломайте шоколад на кусочки, растопите на водяной бане; сухофрукты нарежьте небольшими кусочками.

Готовим:

  1. Смешайте растопленный шоколад с ванилином и самогоном.
  2. Поставьте на неделю в холод, периодически взбалтывайте емкость.
  3. Чтобы не терять время, приготовьте сироп из сахара и 1,5 ст. л. воды, залейте им чернослив.
  4. Оставьте настаиваться на день.
  5. Нагрейте сироп и снова охладите.
  6. Профильтруйте смесь самогона с шоколадом, добавьте туда сироп и оставьте еще на неделю в холоде.

Поскольку чернослив сочетается со многими травами, пряностями, специями, ягодами, не бойтесь пробовать новые рецепты. Может быть, именно у вас получится новый, уникальный коньяк.

Коньяк из самогона и чернослива легко сделать в домашних условиях, не стыдно поставить на стол. Он красив на вид, ароматен, насыщен полезными веществами.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
5
Автор статьи
Чубенко Анастасия
Написано статей
64
Добавить комментарий