Рецепты самогона из черноплодной рябины

Самогон — это своеобразный алкогольный напиток, который готовят дома. Чтобы придать ему красивый цвет, приятный запах и вкус, самогонщики используют массу разнообразных рецептов. Одним из таковых является самогон, настоянный на черноплодной рябине.

 

Выбор и подготовка сырья

Черноплодная рябина (ее еще называют аронией Мичурина) — это невысокий кустарник с красивыми, насыщенными ягодами. В сентябре плоды приобретают черный, сочный цвет.

Для приготовления настойки понадобятся ягоды черноплодки, которые пережили первые заморозки. Холод убирает горечь, оставляя только нужную терпкость и сочность. Выбирайте крупные ягоды. В некоторых рецептах используют также сушеные плоды. Если вы не нашли куста аронии, сырье можно приобрести на рынке.

Черноплодная рябина
Черноплодная рябина

Рецепт браги из черноплодной рябины

Для приготовления самогона из черноплодки нужно подготовить брагу.

Брага из черноплодной рябины в домашних условиях, простой рецепт:

  1. Берем ягод десять килограмм. Выбираем большие, сочные, примороженные. Разомните их.
  2. Подготовьте емкость для брожения. Для этого подойдет стеклянная или металлическая тара.
  3. Положите в посуду ягоды и засыпьте четырьмя килограммами сахара. В таком виде оставьте сырье, пока не начнет выделяться сок.
  4. Отдельно разведите полкилограмма прессованных дрожжей или сто грамм сухих в теплой воде. Вместо них, можно использовать двести грамм изюма.
  5. Добавляем в тару с ягодами и сахаром подготовленные дрожжи и двадцать литров чуть теплой воды.
  6. Перемешайте напиток и поставьте в теплое место для брожения. Емкость для браги плотно закройте крышкой.
  7. Время от времени перемешивайте. Когда увидите, что процесс брожения закончился, почувствуете запах спирта, значит, уже готово.

Брожение зависит от дрожжей, температуры, примерно процесс длится от двух недель до полутора месяцев. Готовую брагу перегоняем так же, как обычный самогон.

Полезные свойства и противопоказания

Черноплодная рябина насыщена полезными витаминами. Поэтому настойку из черноплодки не только пьют ради удовольствия, но еще и в лечебных целях.

Настойка на аронии обладает такими свойствами:

  • способствует понижению артериального давления;
  • выводит радиацию, токсины;
  • улучшает иммунитет;
  • помогает быстрее справиться с хроническими и воспалительными заболеваниями;
  • насыщает организм железом, йодом, марганцем, калием, витаминами;
  • улучшает состояние сосудов, капилляров;
  • полезна при сахарном диабете;
  • помогает при заболеваниях щитовидки;
  • лечит анемию;
  • помогает при атеросклерозе;
  • применяется при лечении кори, скарлатины;
  • помогает справиться с онкологическими заболеваниями.

Существуют и некоторые противопоказания. Нельзя употреблять настойку:

  • детям;
  • беременным и кормящим женщинам;
  • людям, страдающим пониженным давлением;
  • язвенникам;
  • при запорах, гастритах, геморрое, тромбофлебитах.

Конечно же, нельзя употреблять самогон из черноплодной рябины большими дозами. Но при правильных пропорциях напиток принесет пользу организму. Для лечения проконсультируйтесь с врачом, чтобы не навредить себе.

Брага на черноплодной рябине
Брага на черноплодной рябине

Способы смягчения вкуса

Чтобы смягчить вкус самогона на аронии и добавить приятное послевкусие, используйте такие продукты:

  1. Орех мускатный. Подержите его в напитке около недели, он дополнит вкус рябины.
  2. Сушеные корочки мандарина или апельсина. Они придадут напитку мягкость, уберут горечь.
  3. Жженую карамель. Варите воду и сахар в пропорции 1:1, пока не достигнете тягучести. Смешайте карамель с самогоном. Добавляйте понемногу, чтобы не получилось слишком сладко.

Классический рецепт приготовления настойки из черноплодной рябины

Если вы не хотите мешать вкус рябины с другими продуктами, приготовьте настойку по классическому рецепту:

  1. Из одного литра воды и одного килограмма сахара сварите сироп.
  2. В трехлитровую банку засыпьте один килограмм ягод, залейте их литром самогона и охлажденным сиропом, перемешайте.
  3. Настаивайте в темноте около двух недель.

Лечебные и вкусные настойки из черноплодки можно разнообразить другими ценными продуктами.

Вишневые листья

Самогон на черноплодной рябине, рецепт которого очень полезен, можно приготовить с добавлением вишневых листьев.
Для приготовления возьмите:

  • стакан ягод черноплодной рябины;
  • 20 листиков вишни;
  • литр самогона.

Ягоды помойте, разомните, положите в литровую банку, добавьте листья. Залейте водку и оставьте настаиваться около 20 дней. После этого тщательно процедите.

Мед и дубовая щепка

Мед — это кладезь полезных витаминов. Поэтому, добавив его в нашу настойку из рябины, мы усилим ее целебные свойства и улучшим вкус.

Рецепт несложный:

  1. Возьмите три стакана ягод аронии, проколите каждую, сложите их в банку.
  2. Растопите 50 грамм меда на водяной бане, добавьте туда горсть дубовых щепок. Все это тоже сложите в банку к ягодам.
  3. Влейте литр самогона, всыпьте ваниль по вкусу и закройте банку. Настаивайте две недели в затемненном месте.

Мед придаст сладковатый вкус, щепки дуба сделают цвет еще насыщеннее.

Гвоздика

Гвоздика раскроет интересные нотки рябины еще больше и сделает напиток вкуснее.

Для приготовления нужно:

  • взять 1,5 килограмма ягод рябины, размять и положить в банку;
  • добавить 1,5 килограмма сахара и три бутончика гвоздики;
  • закрыть банку и оставить на два дня настаиваться;
  • залить подготовленные ингредиенты половиной литра самогона, перемешать и поставить еще на два месяца в темное место.

Лимон

Добавление лимона придаст неповторимый вкус напитку.
Для приготовления:

  • положите в стеклянную банку полкилограмма ягод рябины, одну столовую ложку сахара;
  • добавьте сок трех лимонов и залейте 0,5 литра самогона, перемешайте;
  • накройте содержимое крышкой и поставьте настаиваться на месяц.

Все настройки необходимо процеживать через марлю. Черноплодка не имеет срока годности.

Самогон благодаря черноплодной рябине приобретает очень красивый цвет, приятное, терпковатое послевкусие и хороший запах. Алкоголь можно пить для удовольствия или принимать настойки в лечебных целях. Этот чудесный напиток вы сможете легко приготовить в домашних условиях.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий