Правила приготовления самогона из апельсиновых корок

Вкус цитрусовых фруктов отлично дополняет напитки из крепкого алкоголя. Соки лимона, апельсина, лайма добавляют в различных вариациях в коктейли, а их дольки являются прекрасной и легкой закуской. Всемирно известен ликер «Куантро», аналог которого можно без труда получить на домашней кухне. Существует несколько способов приготовления самогона на корках апельсинов, не уступающих по вкусовым качествам заграничному напитку.

 

Полезные свойства цедры

Хотя мякоть апельсина сочная и приятная на вкус, именно в его кожуре содержатся эфирные масла, вытесняющие отдушку сивушных масел и устраняющие неприятный запах самогона. Горечь, свойственная цедре, возникает из-за большого количества этих масел. Кроме этого, там много микроэлементов и витаминов, полезных при заболеваниях сердца, снижающих холестерин в крови, очищающих сосуды, выводящих шлаки из организма. Именно поэтому так популярны рецепты самогона на цедре.

Самогон на апельсиновых корках
Самогон на апельсиновых корках

Если же горьковатый привкус кажется неприятным, можно сделать настойку из мякоти. Получится сладковатый десертный напиток.

Рецепт самогона на апельсиновых корках

Ингредиенты для приготовления:

  • литр самогона;
  • пол-литра холодной воды;
  • стакан сахара без горки;
  • цедра одного апельсина;
  • емкость для настаивания с крышкой.

Для начала хорошо помыть фрукт, тонко срезать кожуру, не затронув белую прослойку. Именно она дает сильную горечь. Нарезать корки на тонкие полоски. Параллельно приготовить сироп из сахара и воды на медленном огне, постоянно помешивая его. После закипания снять пену и оставить остывать. Самогон готов, когда цвет напитка приобретает желтоватый оттенок, а кожура опускается на дно сосуда. Перед употреблением жидкость процеживают от мелких частичек цедры. В разлитую по бокалам прозрачную настойку для усиления вкуса можно добавить немного сушеного или свежего имбиря.

Приготовление самогона из мякоти плодов

Составляющие для напитка предлагаются такие:

  • два с половиной литра водки;
  • три небольших апельсина;
  • чуть меньше стакана меда.

Фрукты очистить от корок, косточек и белых пленок, которые дают горечь во вкусе, нарезать небольшими кусочками. Примерно в половине литра алкоголя растворить мед. Этой смесью залить дольки апельсина, все хорошо перемешать и добавить остатки спиртного. Настаивать такой самогон требуется около недели в месте без солнечного света. Чтобы напиток получился прозрачным, достать и процедить через ткань и снова убрать в темное место на пять дней. Получится десертная настойка золотистого цвета, которая легко пьется и понравится многим женщинам. Ее можно брать за основу для многих коктейлей.

Рецепт самогона из цельного плода

Для приготовления самогона понадобятся:

  • трехлитровая банка с крышкой;
  • один апельсин, который хорошо пройдет через отверстие банки;
  • два полных стакана воды;
  • полтора стакана разведенного 80-процентного спирта;
  • несколько палочек корицы;
  • полтора десятка зерен кофе.

В банку положить пряности и залить спиртом. Хорошенько смыть с кожуры апельсина состав, который наносится для увеличения сроков хранения при перевозке. Затем проткнуть апельсин иглой с нитью и подвесить над жидкостью, закрепив нитку на крышке банки. Держать самогонку в темном месте около месяца. После процедить и разбавить водой до получения 40-процентного раствора. Полученная настойка на апельсине может помутнеть. Чтобы добиться прозрачности, требуется подержать ее в темном месте еще месяц.

Любой из этих напитков станет отличным дополнением к столу. А благодаря полезным свойствам апельсина может использоваться и в лечебных, и в профилактических целях.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий