Особенности вакуумной дистилляции в самогоноварении

В последнее время увеличивается число людей, изготовляющих спиртосодержащие напитки самостоятельно. Одни не доверяют качеству магазинной продукции, для других посещение торговых точек — слишком дорогое удовольствие, а кто-то ценит только крепкие напитки. Есть и те, для кого самогоноварение — это хобби, которому они посвящают свое свободное время. Но все винокуры, имеющие опыт самогоноварения, стремятся усовершенствовать процесс получения домашнего алкоголя. Вакуумная дистилляция — новый метод получения самогона, который становится все более популярным среди ценителей качественной спиртосодержащей продукции. Данный способ самогоноварения сложнее, но обладает рядом преимуществ перед другими.

 

Стандартная вакуумная перегонка

Вакуумная перегонка — это разделение и очистка разных жидкостей при отсутствии воздуха. То есть внутри создается пространство без газов. Процесс основан на том, что разные вещества кипят в вакууме при разной температуре. Иными словами, при определенном режиме нагрева спиртовые пары из браги испаряются, а водные — нет. Этот вид перегонки используется для понижения температуры кипения спирта, которая создается с помощью уменьшения давления. Такие действия приводят к тому, что перегоняемый спирт очищается лучше.

Вакуумная дистилляция
Вакуумная дистилляция

Аппарат для вакуумной перегонки спирта и получения самогона не рекомендуют собирать самостоятельно. Лучше приобрести заводскую модель в специализированном магазине. Агрегат будет стоить дороже, чем обычный самогонный аппарат, но на выходе получится продукт высокого качества.

Простейший механизм для вакуумной дистилляции состоит из следующих элементов:

  1. Испарительного сосуда, куда наливается брага.
  2. Капилляра для разогрева дистиллята.
  3. Холодильника, конденсирующего пары.
  4. Приемника для поступления конденсата.
  5. Вакуумного насоса для транспортировки воды.

Требование к вакуумной системе

Вакуумная дистилляция схожа с перегонкой, но имеет и отличия:

  1. Нужен герметичный механизм для вакуумной перегонки. Если в аппарате есть небольшие повреждения или дефекты, то это может привести к поломке или взрыву.
  2. Перед каждым использованием систему протирают, так как она должна быть чистой. Если на шлифах будет пыль или мелкая грязь, то это также приведет к поломке аппарата.
  3. Агрегат помещают в прохладном помещении.
  4. Когда начался процесс перегонки, то его ни в коем случае нельзя перемещать или подкручивать детали.
  5. В механизме используют круглодонные колбы и такого же вида приемный сосуд.
  6. Для равномерного кипения браги используют специальный капилляр, но не горелку или плиту.
  7. Нужны широкие отводящие трубки.

Молекулярный перегон

Некоторые используют создание спиртового напитка с помощью вакуума, где отделение пара происходит на молекулярном уровне. На выходе также получается самогон без смолистых примесей. Основа такой методики — конденсация пленочного слоя. При этом очищаемый спирт тонкой пленкой распределяется в безвоздушном пространстве по поверхности агрегата. Для такого вида вакуумной дистилляции нужно применять турбомолекулярные насосы и такие же посты откачки.

Использование аппаратов для вакуумной перегонки имеет следующие преимущества:

  1. При соблюдении всех требований безопасности они долго служат.
  2. На выходе получается спиртосодержащий напиток без сивухи и тяжелых веществ. Значит, его употребление не приведет к ухудшению самочувствия людей и головным болям.
  3. Весь процесс дистилляции идет при температуре не выше 70 градусов, что приводит к экономии используемых ресурсов.
  4. В результате винокур получит спирт 60–90 градусов.

Вполне возможно, что и вы захотите использовать современный механизм для перегонки. Ведь результат — получение самогона исключительной чистоты.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий